غذاهای معروف روسیه که باید امتحان کنید
اگر شما هم به سفر های فرهنگی و تجربیات جدید غذایی علاقه دارید، تور روسیه می تواند یکی از بهترین گزینه‌ها برای شما باشد. در این کشور بزرگ با فرهنگ غنی، نه تنها می توانید از جاذبه های تاریخی و طبیعی لذت ببرید، بلکه غذا های معروف روسیه هم تجربه ای منحصر به فرد و خاطره انگیز خواهند بود. غذا های این کشور با تاریخ و فرهنگ ویژه ای که دارند، از گذشته های دور به امروز رسیده و تاثیر زیادی بر ذائقه های مختلف در سراسر جهان گذاشته اند.
آیا می خواهید در سفر به روسیه، از غذا های معروف این کشور لذت ببرید؟ در ادامه به معرفی برخی از معروف ترین غذا های روسیه می پردازیم که حتما باید در تور روسیه امتحان کنید.
بُرش (Borscht)
یکی از غذا های معروف روسیه که حتما باید امتحان کنید، بُرش است. این سوپ خوشمزه، که اغلب با طعمی ترش و قرمز رنگ سرو می شود، از مواد اصلی مانند چغندر، کلم، سیب زمینی، هویج و گوشت گاو تهیه می شود. بُرش در بسیاری از کشور ها مانند اوکراین و لهستان هم محبوب است، اما نسخه روسی آن با مقداری خامه ترش بر روی آن سرو می شود که طعم آن را بی نظیر می کند. معمولاً بُرش به عنوان یک غذای اصلی در وعده های ناهار یا شام مصرف می شود و تجربه ای دلپذیر از غذا های معروف روسیه را برای شما به ارمغان می آورد.
استروگانوف (Beef Stroganoff)
استروگانوف یکی دیگر از غذا های معروف روسیه است که اغلب به عنوان یک خوراک خوشمزه و کلاسیک روسی شناخته می شود. این غذا از گوشت گاو برش خورده و سرخ شده به همراه سس خامه ای تهیه می شود. گوشت استروگانوف معمولاً با پیاز، قارچ و ادویه ها ترکیب شده و در نهایت با سس خامه ای غلیظ مخلوط می شود. این غذا به همراه برنج یا سیب زمینی سرخ کرده سرو می شود و تجربه ای بی نظیر از غذا های روسی را به شما می دهد.
پیرُژکی (Pirozhki)
پیرُژکی یکی از خوراکی های محبوب خیابانی در روسیه است که در بسیاری از شهر ها و خیابان ها پیدا می شود. این نان های کوچک پر از گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، کلم یا پنیر هستند که به صورت سرخ کرده یا پخته سرو می شوند. در واقع، پیرُژکی جزو غذا های معروف روسیه است که به عنوان یک وعده کوچک و لذیذ در خیابان ها فروخته می شود. این غذا می تواند به عنوان یک میان وعده عالی یا پیش غذا مصرف شود.
سوشی روسی (Russian Sushi)
شاید تعجب کنید اما سوشی به سبک روسی یکی از غذا های معروف روسیه است که در سال های اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته است. برخلاف سوشی ژاپنی، در سوشی روسی بیشتر از ماهی دودی و سبزیجات استفاده می شود. این نوع سوشی در کنار انواع سس های مخصوص مانند سس خردل روسی یا سس سیر سرو می شود و تجربه ای متفاوت از سوشی را برای شما فراهم می آورد.
کوفته روسی (Pelmeni)
کوفته روسی یا پلمنی یکی دیگر از غذا های معروف روسیه است که طرفداران زیادی دارد. این غذا شبیه به دومپلینگ یا شاوما است که در بسیاری از کشور ها محبوب است. پلمنی معمولاً با گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه ها پر می شود و سپس در آب جوش پخته می شود. این غذا معمولاً با کره و خامه ترش یا سس مخصوص سرو می شود و یکی از غذا های اصلی و پرطرفدار در روسیه به شمار می آید.
شاشلیک (Shashlik)
اگر به غذا های کبابی علاقه دارید، شاشلیک یکی از غذا های معروف روسیه است که نمی توانید از آن چشم پوشی کنید. این کباب که معمولاً از گوشت گوسفند یا خوک تهیه می شود، به صورت سیخ های کوچک آماده و سپس بر روی آتش کباب می شود. شاشلیک معمولاً با نان، سبزیجات و سس مخصوص سرو می شود. این غذا بیشتر در مناطق جنوبی روسیه و در زمان های تعطیلات و جشن ها محبوب است.
کولوبیاکا (Kulebyaka)
کولوبیاکا یک پای معروف روسی است که داخل آن از مواد مختلفی همچون گوشت، ماهی، قارچ و سبزیجات استفاده می شود. این غذای لذیذ معمولاً برای مهمانی ها و مراسم های خاص تهیه می شود. این غذا هم جزو غذا های معروف روسیه است که طعم های پیچیده و لذت بخشی را در خود دارد و حتما باید در سفر خود به روسیه آن را امتحان کنید.
آولیویه (Olivye)
اگر به سالاد علاقه دارید، آولیویه یا همان سالاد روسی یکی از غذا های معروف روسیه است که در بسیاری از مهمانی ها و جشن ها سرو می شود. این سالاد شامل سیب زمینی، تخم مرغ، نخود فرنگی، کاهو، مرغ یا گوشت گاو و سس مایونز است. این سالاد بسیار پرطرفدار است و تقریباً در تمام مناسبت ها و جشن ها دیده می شود.
کوشا (Kasha)
کوشا یکی از غذا های سنتی روسی است که معمولاً برای صبحانه تهیه می شود. این غذا از دانه های مختلف مانند گندم یا جو دوسر تهیه می شود و می تواند با شیر، کره و شکر سرو شود. در برخی از انواع آن، میوه ها یا مغز ها نیز اضافه می شوند. کوشا به عنوان یک غذای مغذی و انرژی زا، در روز های سرد روسیه بسیار محبوب است.
سولیاکا (Solyanka)
سولیاکا یکی دیگر از غذا های معروف روسیه است که با طعمی ترش و شور شناخته می شود. این سوپ معمولاً با انواع گوشت، سبزیجات و ترشی جات مانند خیار شور تهیه می شود. برخی افراد می گویند سولیاکا به عنوان یک درمان طبیعی برای سرما خوردگی عمل می کند. این سوپ با طعم خاص خود تجربه ای لذت بخش از غذا های روسی را برای شما به ارمغان می آورد.
چبورکی (پای های گوشت)
چبورکی (Chebureki) یکی از میان وعده های محبوب و خوشمزه روسی است که به ویژه در خیابان های روسیه بسیار محبوب است. این خوراکی به شکل نیم دایره ای تهیه می شود و از خمیری سبک و ترد پر از گوشت چرخ کرده (معمولاً گوشت گاو یا گوسفند)، پیاز و ادویه های خوش طعم ساخته می شود. سپس چبورکی ها در روغن داغ سرخ می شوند تا رنگ طلایی و ترد پیدا کنند. این دسر یا میان وعده با طعمی لذیذ و بافتی ترد، معمولاً به عنوان یک خوراکی سریع و لذیذ در خیابان ها یا رستوران ها سرو می شود. چبورکی یکی از غذا های سنتی و محبوب روسیه است که هرگز در سفر به این کشور نباید آن را از دست داد.
کاکوروزا (ذرت پخته)
کاکوروزا (Kukuruza) یا ذرت پخته یکی از میان وعده های محبوب خیابانی در روسیه است که طعم ساده و لذیذ آن طرفداران زیادی دارد. این خوراکی با ذرت های تازه و شیرین تهیه می شود که پس از پختن در آب جوش، با مقدار زیادی نمک و کره به صورت داغ سرو می شود. در برخی مناطق، ذرت ها روی سیخ های چوبی نیز فروخته می شوند که امکان خوردن راحت تر آن ها را فراهم می آورد. کاکوروزا معمولاً در بازار ها و خیابان ها برای مسافران و مردم محلی به عنوان یک غذای سریع و خوشمزه در دسترس است. این خوراکی ساده و خوشمزه یکی از بهترین انتخاب ها برای تجربه طعم های خیابانی روسیه است.
ماشروم جولیان
ماشروم جولیان یکی از غذا های خوشمزه و پرطرفدار روسی است که در آن خبری از گوشت نیست، اما طعمی مشابه بیف استراگانف دارد. بنابراین، اگر به بیف استراگانف علاقه دارید، حتماً این غذا نیز توجه شما را جلب خواهد کرد.
در این غذا مقدار زیادی قارچ خرد شده به شکل نوار های نازک استفاده می شود که همراه با پنیر و خامه ترکیب می شوند و سپس برای پختن آن ها زمان می گذارند. در حالی که بسیاری از رستوران های روسیه ماشروم جولیان را به عنوان پیش غذا ارائه می دهند، بسیاری از روس ها این غذا را به عنوان یک وعده اصلی و کامل می پسندند.
دسر های معروف روسیه که بهتر است امتحان کنید
|
نام دسر |
توضیحات |
|
پاشا (Pasha) |
دسر سنتی روسی که معمولاً در عید پاک سرو می شود. این دسر از پنیر کاتیج، خامه ترش، کره و میوه های خشک تهیه می شود. |
|
کیشکا (Kishka) |
یک نوع پودینگ با طعم های مختلف که از آرد، تخم مرغ و میوه های خشک ساخته می شود. |
|
سیرینکی (Syrniki) |
پنکیک های کوچک و شیرین از پنیر کاتیج که با شکر، تخم مرغ و آرد تهیه می شوند و معمولاً با خامه ترش یا مربا سرو می شوند. |
|
تورتو (Torte) |
کیک های لایه ای معروف روسی که با طعم های مختلفی مثل شکلات، وانیل، میوه و خامه تهیه می شوند. |
|
تیرامیسو روسی (Russian Tiramisu) |
نسخه روسی از دسر معروف ایتالیایی تیرامیسو، که با طعم های خاص روسی مانند لیمو و تمشک تهیه می شود. |
کلام آخر
در تور روسیه، شما می توانید علاوه بر بازدید از جاذبه های دیدنی، با غذا های معروف روسیه آشنا شوید و از طعم های بی نظیر آن ها لذت ببرید. این کشور با تاریخ و فرهنگ غذایی غنی خود، جایگاه ویژه ای در دنیای غذا ها دارد. اگر قصد دارید به روسیه سفر کنید، توربین تراول می تواند بهترین گزینه برای شما باشد تا از غذا های معروف روسیه و جاذبه های گردشگری آن لذت ببرید. و در نهایت اگر به دنبال گزینه ای اقتصادی برای سفر به روسیه هستید، تور اقساطی مسکو می تواند یک فرصت عالی برای شما باشد.
نظـــــرات کاربــــــران
نظرتان را در مورد این تور با دیگران به اشتراک بگذارید
دیدگاه ثبت شده